Eine besondere persische Grillspezialität aus saftigemHackfleischspieß und zartem Hähnchenfilet, verfeinertmit Safran und traditionellen Gewürzen. Gegrillt überoffener Flamme und serviert mit persischem Safranreis.
22,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tschenje
artes Lammfilet, über viele Stunden in einertraditionellen Marinade aus Knoblauch, Zwiebeln,schwarzem Pfeffer und Gewürzen eingelegt.Serviertmit warmem Brot, gegrillten Tomaten, frischenZwiebeln und einer Limettenscheibe für die perfekteFrische.
17,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
MashtiPolo
Aromatischer Reis, gekocht mit fein gehacktenTomaten, Safran, geschmolzener Butter und Sumach.Darauf wird eine Mischung aus klein geschnittenemDjuje und Kubideh gegeben, dann gemeinsamserviert.
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Waziri
Eine Kombination aus einem Spieß Kubideh(gewürztes Lamm- und Rinderhackfleisch) undeinem Spieß Djuje (mariniertes Hähnchenfilet).Serviert mit Safranreis und gegrillten Tomaten.
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Djuje
Zarte Hähnchenbrust, traditionell in einerhausgemachten Marinade aus Safran, Zwiebeln,Paprika, Salz und Pfeffer eingelegt.Serviert mitduftendem Safranreis und gegrillten Tomaten.
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kubideh
Unser Kubideh wird aus einer fein abgestimmtenMischung aus Lamm- und Rindhackfleisch zubereitetund intensiv mit Zwiebeln, Safran, Salz und Pfeffergewürzt.Serviert mit Safranreis und gegrillten Tomaten.
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bakhtiari
Traditionelle persische Grillspezialität aus zarten Stücken vonKalbfleisch und Hähnchenfilet, mariniert mit Safran und feinenGewürzen. Über offener Flamme gegrillt und serviert mitpersischem Safranreis.
22,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Filet Djujeh
Saftiges Hähnchenfilet in einer traditionellen SafranZitronen-Marinade, über offener Flamme gegrillt undmit duftendem persischem Safranreis serviert.
19,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schichlik
Zarte, saftig marinierte Lammrippchen vomHolzkohlegrill mit Safranreis und gegrillten Tomaten.
17,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Soltani
Die klassische persische Grillkombination aus zartemLammfiletspieß und saftigem Kobideh-Hackfleischspieß.Über offener Flamme gegrillt und serviert mitpersischem Safranreis.
26,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Reis Gerichte
Qabul Palau
Aromatischer Basmati-Reis mit zartem Lammfleisch,verfeinert mit Karotten, Rosinen und Safran. Eintraditionelles, mild gewürztes NationalgerichtAfghanistans mit süß-herzhaftem Geschmack.
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Chicken Biryani
Aromatischer Basmati-Reis mit zarter Hähnchenbrustund grünen Erbsen, leicht gewürzt und dezent scharf.Ein trockenes, intensiv gewürztes Reisgericht mitkräftigem Geschmack.
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Manto
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit würzigemRinderhackfleisch. Serviert mit einer leichtenLinsensauce, Joghurt, Knoblauch und frischer Petersilie.
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ashak
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Lauch und Kräutern.Serviert mit Linsensauce, Joghurt, Knoblauch und frischerPetersilie.
11,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Chicken Curry
Zarte Hähnchenbrust in einer cremigen Curry-Soße ausTomaten, Sahne und aromatischen Gewürzen. Leichtwürzig, mild und besonders cremig im Geschmack.Serviert mit Reis.
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Zereshk Polo
Zarte Hähnchenkeule, serviert mitSafranreis, Berberitzen und Pistazien. Dazuwürzige hausgemachte Sauce aus demSchmorfond.
Zarte Forelle, fein gewürzt und gegrillt,serviert mit aromatischem Reis mitDill. Dazu Oliven und frische Zitrone.
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Beilagen
Torshi Liteh
Traditionelle persische Gemüseeinlage aus frischenKräutern, Knoblauch und aromatischen Gewürzen,eingelegt in Essig.
2,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salat Shirazi
Frischer persischer Salat aus fein gewürfeltenTomaten, Gurken und Zwiebeln, verfeinert mitZitronensaft und Minze.
4,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tzatziki
3,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Dessert
Bastani Sonati
Ein traditionelles persisches Safran-Vanille-Eis. Es istcremig und enthält oft Stücke von dicker Sahne sowiereichlich Pistazien und Rosenwasser.
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Baklava (3Stk.)
– Knusprige, handgefertigte Blüten-Baklava mitPistazienfüllung, frisch gebacken und mit feinem Sirupveredelt.
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Fereni
Ein feiner und cremiger Pudding, der aus Milch undReismehl zubereitet wird. Er wird warm oder kalt gegessenund häufig mit Zimt und Pistazien serviert.
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Shole Zard
Ein goldgelber Safran-Reispudding. Er wirdtraditionell mit Rosenwasser, Mandeln undKardamom verfeinert und anschließend mit Zimtund Pistazien verziert
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Grill Platten
„Golestan Mix“ (2 Personen)
Grillplatte für 2 Personen mit einem Spieß Kubideh, einemSpieß Djuje, zartem Tschenje-Lammfilet und saftigenSchischlik-Lammrippchen vom Holzkohlegrill. Serviert mitpersischem Safranreis, gegrillten Tomaten, Peperoni, SalatShirazi, Tzatziki und frischen Zwiebeln.
49,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
„Persische Platte“ (4 Personen)
Große persische Grillplatte für 4 Personen mit Kubideh, Djuje,Tschenje-Lammfilet, Bakhtiari, Soltani und SchischlikLammrippchen vom Holzkohlegrill. Dazu duftender Safranreis,gegrillte Tomaten,Salat Shirazi, Tzatziki, Torshi Liteh sowiefrische Zwiebeln und Limetten.
